Petite ferme Corse produisant des micropousses, des fleurs comestibles et des herbes aromatiques.
savoureux, très jolis, nutritifs
Notre activité principale est de cultiver des micropousses, des fleurs comestibles et des herbes aromatiques. On les vend aux restaurateurs, traiteurs, particuliers... en circuit court sur l’île de Beauté. Notre idée c’est de produire mieux, au plus proche et durablement
Micropousses
Une explosion de saveurs et de bienfaits dans votre assiette ! Les micropousses sont de jeunes pousses récoltées à l’apparition de ses deux premières feuilles au stade de leur plus haut niveau nutritionnel. Elles concentrent un maximum de nutriments, de vitamines et de saveurs exceptionnelles.
Fleurs comestibles
Ajoutent à vos plats et boissons
- De la couleur
- De la saveur
- De l’esthétique
sucrées
épicées
poivrées
acidulées
croquantes
Herbes aromatiques
Des plantes utilisées pour ajouter de la saveur, de l’arôme, de la fraîcheur et de la couleur à vos plats.
Explorez les différentes variétés d’herbes aromatiques de notre ferme et profitez de leurs bienfaits pour votre santé et votre palais !
Nos engagements; graines et substrat sont issus de l’agriculture biologique. Nous travaillons avec des restaurateurs en circuit court. Nos emballages sont réutilisés et le substrat composté.
Nos fleurs et aromates sont cultivés sur un sol vivant.
Local Frais Naturel
Nos végétaux sont cultivés dans notre ferme à Solaro en Corse. Ils sont récoltés à la main et conditionnés par nos soins pour répondre à vos besoins au jour le jour.
Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait.
- Marc Twain
Travailler ensemble
La dernière petite touche pour sublimer vos assiettes. Avec leur saveur délicate et leur aspect esthétique, nos produits peuvent transformer vos plats en une expérience culinaire exceptionnelle. N’hésitez pas à les incorporer dans vos recettes et à laisser libre cours à votre créativité culinaire.
Les fleurs, aromates et pousses sont cueillis le matin le jour de la livraison. Un produit ultra frais et cultivé avec amour.
Contact
Adresse
Lieu dit Agnarone
20 240 Solaro
Téléphone
06 88 09 76 53
contact@lesjardinsdesuzanne.fr
Activité développée au sein de la coopérative, Coopérative Petra Patrimonia sous couvert d’un contrat CAPE (loi n°2003-721 du 1er août 2003 pour l’initiative économique) SIREN : 527 480 941
Route de Ville, Couvent des Capanelle -20200 BASTIA
averystudios
Radis rouge
Épicées, piquantes, croquantes. Elles ajouteront un attrait visuel et du volum à vos plats.
Nos micropousses
Les piquantes
Mizuna rouge
Magnifiques feuilles délicates avec des notes violettes. On retrouve le gout de la moutarde mais en douceur.
Moutarde rouge
Feuilles rouge pourpre, aspect élégant. Goût épicé, relevé et légèrement poivré, offre une explosion de saveur.
Cresson
Saveur corsée et quelque peu piquante qui se rapproche de celle de la moutarde.
Brocolis
La plus nutritive des micropousses. Gout franc et doux à la fois .
Moutarde verte
Saveur « moutarde », finissant sur une note piquante qui réveillera vos papilles !
Les douces
Pois
La même saveur sucrée que le pois adulte. Croquante et une texture unique avec ses vrilles.
Tournesol
Des feuilles croquantes et juteuses, très agréables en bouche. Goût de graines de tournesol avec une touche de noix
Amarante
Une petite merveille visuelle et gustative. Avec sa couleur vibrante et sa saveur douce.
Carde rouge
Saveur légèrement terreuse. La tige rouge et ses feuilles vertes sublimeront vos assiettes.
Oseille sanguine
L’une des micro-pousses les plus surprenantes de par la couleur de sa feuille vert pâle et ses nervures rouge sang. Goût légèrement acidulé
Les acidulées
Mélisse
Petite pousse avec des des feuilles vert clair. Goût citronné, apporte une touche de fraîcheur à vos plats.
Les autres
Ciboulette de Chine
Gourmet mix
Coriandre
Son aspect délicat ajoute une touche d’élégance à vos créations. Ses saveurs sont un mélange subtil d’oignon et d’ail.
Chou rouge, kale, roquette, brocoli. Un mélange de saveurs douces et piquantes à la fois.
Tout le caractère aromatique de la coriandre, en format mini !
Cette liste évolue constamment
Nos fleurs comestibles
Tulbaghia
Goût d’ail sauvage assez fort.
Cosmos
Pas de goût très prononcé mais un bel effet dans vos assiettes.
Soucis
Saveur légèrement amère et poivrée avec un petit arrière-goût de radis.
Capucine
Goût piquant et acidulé, rappelant celui du radis.
Pensée
Douce légère et élégante. Sublime plats et desserts.
Bourrache
Goût iodé. Pétale très fin en forme d’étoile bleu indigo.
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